Brassagem #5

Essa brassagem foi uma Triple Red Ale !

Eu havia ficado com trauma das duas últimas brassagem por elas estarem fracas, em torno de 3%.

Com um impulso de revolta, queria fazer uma cerveja muito forte. Tanto é que nem tenho o registro detalhado da receita e fotos da brassagem. Pelo que me lembro dela, usei cerca de 8kg do malte red ale para 20lt.

Sim ! Era muito grão !!!

Cheguei a documentar as medidas:

• Original Gravity (OG): 1082
• Final Gravity (FG): 1024
• Alcool by Volume (ABV): 7,88%

O poder era tanto que não havia equilíbrio. Parecia o Broly (o lendário Super Saiyajin):

Uma garrafa chegou a estourar, seu fundo rachou. Uma outra garrafa ficou sem gás. Nesse momento eu fiquei chateado e pensei que a tiragem inteira ou iria estourar ou iria ficar sem gás.

Após olhar para o céu e não ver nenhuma estrela, tentei tomar uma garrafa. Para minha surpresa estava tomável, havia um pouco de drinkability.

Com isso, ela foi toda consumida. Não sobrou nenhuma para uma maturação longa (uns 6 meses) na garrafa.